Kjøkkensjef (Fulltids stilling hele året på Geilo)

Arbeidsgiver: Perleporten Geilo
Frist: Snarest med oppstart 1. September
Ansettelsesform: Fast
Lønn: Etter avtale

Perleporten er nå kjøpt opp og er under utvikling med planlegging av nytt konsept.
Vil du være med på reisen? Det blir gøy!
Midt på Geilo ligger nå Perleporten inne på senteret Geiloporten.
Vi er pt. åpent hver dag mandag til søndag hele året med åpningstider på kjøkken fra kl.11:00-21:00

Som kjøkkensjef har du ansvar for den daglige driften av kjøkkenet. Det kjøkkenfaglige, økonomisk og personale. Dette i samarbeid med daglig leder. Du er ansvarlig for at all mat som utleveres fra kjøkkenet skal tilfredsstilles bedriftens og kundens krav.

ARBEIDSBESKRIVELSE:
–       Ansvarlig for å lage menyer i henhold til kontrakt
–       Ansvarlig for nyansettelser, som innebærer intervju, introduksjon,
opplæring, kontrakter og stillingsbeskrivelser.
–       Utarbeide vaktlister etter lovbestemte regler, samt sørge for at
bemanningen til enhver tid er i samsvar med aktivitetsnivået.
–       Ansvarlig for at kjøkkenområdet til enhver tid tilfredsstiller krav til
orden, renhold og vedlikehold.
–       Påse at kjøkkenpersonalet har god personlig hygiene.
–       Være ansvarlig for kjøkkenets drift og bemanning
–        Arbeide aktivt for å øke omsetningen og styre kostnadene i henhold
til budsjett.

VI ØNSKER AT DU ER/HAR:
–       Evnene til å lede andre
–       Faglært med mulighet til å være fagleder for lærlinger
–       Norsk kunnskaper, muntlig og skriftlig
–       Erfaring fra tilsvarende stilling vil være en fordel

VI TILBY:
–       En spennende utfordring der du kan være med på utvikling og oppfølging av «nye» perleporten.
–       Gode betingelser
–       Et team som forstår yrket
–       Masse motivasjon og glede på jobben!