Geilo Hotell

Kjøkkensjef Geilo Hotel

  • Heltid
Hol

Dyktig kjøkkensjef søkes til Geilo Hotel.

Vi søker en fleksibel og erfaren kjøkkensjef som har fokus på god hjemmelaget mat med streng kvalitetskontroll, IK-Mat/renhold, kostnadsbevisst, nytenkende og motiverer!

Du vil ha det daglige driftsansvaret for kjøkkenet, både når det gjelder personale, økonomi, varebestilling og menyutvikling. Som kjøkkensjef vil arbeidsoppgavene også innebære organisering av kjøkken, utarbeide arbeidsplaner, kalkulering av alle retter som serveres og å ha hovedansvaret for IK-mat og HMS-rutiner. Hos oss er vår fokus på hjemmelaget god mat laget fra bunnen, og godt miljø. Det viktig for oss med en Kjøkkensjef som kan inspirere og motivere medarbeiderne.

For rett person vil det være store muligheter for å videreutvikle våres konsept/kjøkken.

Vi serverer primært buffet, men har alt ifra dagens rett til banketter. Så erfaring fra ulike kjøkken er fordel.

Vår fokus er norsk mat, men har flere innspill fra andre kjøkken for å tilpasse dagens ganer. Meste av maten vår skal lages ifra bunnen av.

Arbeidstid vil inkludere kveld, helger og helligdager.

Vi har helårsdrift, serverer hovedsaklig frokost og middag. Har også lunsj ved behov.

Vår neste kjøkkensjef er:

Fleksibel og positiv kjøkkensjef som skal være med å utvikle våres restaurant. Gjennom de mål som settes. Det er viktig at du er flink med planlegging og struktur, også under tidspress, og at du både ser de store linjene samtidig som du har et øye for detaljer. Du må kunne lage mat til store banketter og til mindre selskap.

Synes du mattrender og kjøkkendrift er veldig spennende og motiverende? Brenner du for å bygge lagmoral og sterk teamfølelse, slik at gjestene gleder seg til å komme tilbake, og dine medarbeiderne ikke ønsker å gå hjem? Vi ser frem til din søknad!

Krav til kompetanse

  • Fagbrev (lang erfaring kan veie opp for fagbrev)
  • Oppdatert på IK-mat
  • Beherske norsk eller et skandinavisk språk godt
  • Engelsk

Ønsket kompetanse

  • Erfaring fra lignende stilling tidligere

Personlige egenskaper

  • Ansvarsbevisst
  • Engasjerende og inkluderende
  • Fleksibel
  • Nytenkende
  • Kostnadskontroll

Søknad

Søknadsfrist:
Snarest

Om stillingen

Ansettelsesform:
Fast
Heltid/deltid:
Heltid
Antall stillinger:
1
Sektor:
Ikke oppgitt
Oppstart:
01.01.1970
Kommune:
Hol

Om arbeidsgiveren

Arbeidsgiver:
Geilo Hotell
Hjemmeside:
https://www.geilohotel.no
Adresse:
gamlevegen 2, 3580

Geilo Hotel har 72 nyoppussede rom. Rommene har utsikt over den vakre Ustedalsfjorden eller mot skibakkene og Geilotoppen.

Rett ved skiheiser og turløyper ligger ærverdige Geilo Hotel. Hotellet er omkranset av vakker natur og er det første hotellet som ble etablert på Geilo.

Et hotell med tradisjon helt tilbake til 1880. Hos oss får du det tradisjonelle i en ny kledning, et vertskap som tar vare på deg fra booking

til utsjekk, servering av både nye og tradisjonelle

matretter.

Vi har 3 konferanserom med mulighet opptil 200 personer.

Restaurant med plasser opp til 210 personer.

Om søknaden

Publisert:
20.05.2021
Sist endret:
21.06.2021