Restaurantsjef
- Heltid
Hol
apr 30, 2021
Ny restaurantsjef vil få en sentral rolle til å utvikle vår restaurant sammen med dyktige kokker og vår F&B Manager. Riktig kandidat har erfaring fra restaurant og ledelse, gjerne også erfaring fra hotell og/eller reiseliv.
Arbeidsoppgaver og ansvar:
- Ansvar for drift av hotellets restauranter sammen med vår F&B Manager
- Aktiv deltagelse i daglig drift
- Budsjett og resultatansvar
- Ansvar for personal, skiftplan, produkter og kvalitet
- Relasjonsbygging med aktuelle samarbeidsaktører og oppfølging av nåværende leverandører
- · Være en del av ledergruppen med tilhørende møter
Kvalifikasjoner
- Vi ser gjerne at du har noen års erfaring fra restaurantbransjen – gjerne med kunnskap innen ledelse
- Vi ser helst at du har god kunnskap om vin, gjerne sommelier kurs/utdanning
- Relevant utdannelse/fagbrev er en fordel
- Du bør være strukturert med gode ferdigheter innen økonomi, organisasjon og planlegging
- Du må kunne jobbe godt i team og trives godt i en rolle med ansvar
- Som restaurantsjef må du snakke og forstå et skandinavisk språk (norsk, dansk eller svensk)
Personlige egenskaper
- Du er …
- … forretningsbevisst og vet hvordan man driver god butikk
- … imøtekommende, strukturert og en tydelig leder
- … handlekraftig, men relasjonsskapende
- … et ordensmenneske som ser viktigheten av godt renhold
- … ansvarsbevisst, stødig og har en sterk egenmotivasjon
- … lidenskapelig opptatt av mat, drikke og god kvalitet
- Du har …
- … høy arbeidskapasitet og er klar over at dette ikke er en 8-16 jobb
- … evnen til å utvikle, motivere og inspirere de rundt deg
- … kreative ideer og er god på implementering
Vi tilbyr
- En unik mulighet til å være med å utvikle Dr. Holms restaurant til et nytt nivå
- En unik mulighet til å sette ditt preg på restauranten og den unike historien til Dr. Holms
- Konkurransedyktige betingelser
- Ansattfordeler på våre produkter & tjenester
- 100% fast ansettelse med oppstart i juni
Dersom du har spørsmål til stillingen, kan du ta kontakt med vår F&B Manager Stefan Mayrhofer på telefon 922 70 158