Dr. Holms Hotel

Restaurantsjef

  • Heltid
Hol
apr 30, 2021

Ny restaurantsjef vil få en sentral rolle til å utvikle vår restaurant sammen med dyktige kokker og vår F&B Manager. Riktig kandidat har erfaring fra restaurant og ledelse, gjerne også erfaring fra hotell og/eller reiseliv.

Arbeidsoppgaver og ansvar:

  • Ansvar for drift av hotellets restauranter sammen med vår F&B Manager
  • Aktiv deltagelse i daglig drift
  • Budsjett og resultatansvar
  • Ansvar for personal, skiftplan, produkter og kvalitet
  • Relasjonsbygging med aktuelle samarbeidsaktører og oppfølging av nåværende leverandører
  • ·       Være en del av ledergruppen med tilhørende møter

Kvalifikasjoner

  • Vi ser gjerne at du har noen års erfaring fra restaurantbransjen – gjerne med kunnskap innen ledelse
  • Vi ser helst at du har god kunnskap om vin, gjerne sommelier kurs/utdanning
  • Relevant utdannelse/fagbrev er en fordel
  • Du bør være strukturert med gode ferdigheter innen økonomi, organisasjon og planlegging
  • Du må kunne jobbe godt i team og trives godt i en rolle med ansvar
  • Som restaurantsjef må du snakke og forstå et skandinavisk språk (norsk, dansk eller svensk)

Personlige egenskaper

  • Du er …
  • … forretningsbevisst og vet hvordan man driver god butikk
  • … imøtekommende, strukturert og en tydelig leder
  • … handlekraftig, men relasjonsskapende
  • … et ordensmenneske som ser viktigheten av godt renhold
  • … ansvarsbevisst, stødig og har en sterk egenmotivasjon
  • … lidenskapelig opptatt av mat, drikke og god kvalitet
  • Du har …
  • … høy arbeidskapasitet og er klar over at dette ikke er en 8-16 jobb
  • … evnen til å utvikle, motivere og inspirere de rundt deg
  • … kreative ideer og er god på implementering

Vi tilbyr

  • En unik mulighet til å være med å utvikle Dr. Holms restaurant til et nytt nivå
  • En unik mulighet til å sette ditt preg på restauranten og den unike historien til Dr. Holms
  • Konkurransedyktige betingelser
  • Ansattfordeler på våre produkter & tjenester
  • 100% fast ansettelse med oppstart i juni

Dersom du har spørsmål til stillingen, kan du ta kontakt med vår F&B Manager Stefan Mayrhofer på telefon 922 70 158

Søknad

Søknadsfrist:
2021-04-30

For å søke på denne stillingen må du sende en e-post med CV og søknadsbrev til stefan@drholms.com

Om stillingen

Heltid/deltid:
Heltid
Kommune:
Hol

Om søknaden

Publisert:
04.03.2021
Sist endret:
14.04.2021

Om arbeidsgiveren

For å søke på denne stillingen må du sende en e-post med CV og søknadsbrev til stefan@drholms.com